作为中国传统的节日食品，月饼在各个地方都有着不同的特色。而甘肃省定西市永昌县的月饼则是以其香味浓郁、口感细腻而闻名于世。今天，我将为大家介绍甘肃永昌月饼的做法。
材料：
1. 面粉500克；
2. 蛋黄10个；
3. 糖粉300克；
4. 芝麻、花生油适量。
做法：
1. 面粉中加入温水，揉成软面团，醒发半小时。
2. 将醒好的面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形皮。
3. 把糖粉和芝麻混合在一起，备用。
4. 把一个蛋黄打散后，刷在饼皮上。
5. 在蛋黄液上面抹上一层芝麻、糖粉混合物。
6. 将饼皮卷成团，压扁，摆放在烤盘上。
7. 用刷子在饼上刷上一层蛋黄液。
8. 将饼放进烤箱，上下火，180度，烤约15分钟。
9. 烤好后，取出晾凉。
10. 最后将花生油涂在饼上。
甘肃永昌月饼的独特之处就在于其刚刚烤好时的香脆和稍稍放置一会儿后的松软，同时它的香味和口感也让人难以忘怀。这种月饼的制作工艺看似简单，但要呈现出完美的效果，还需要一定的技巧和经验。
总体来说，甘肃永昌月饼的制作方法并不难，尤其是对于喜欢自己动手制作食品的人来说，可以尝试着在家中制作。希望本文所提供的甘肃永昌月饼的制作方法能够对大家有所帮助。
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