炖鲐鱼的做法：美味又营养
鲐鱼是一种海产鱼类，其肉质细腻、味道鲜美，而且富含蛋白质、锌、铁等营养元素，具有很高的营养价值。炖鲐鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍一下炖鲐鱼的做法。
材料：
鲐鱼1条、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、香菇适量
步骤：
1. 首先将鲐鱼清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。
2. 将葱、姜切成片备用。
3. 将香菇清洗干净，泡软备用。
4. 在锅中加入适量的水，放入鲐鱼块、葱姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 将炖好的鲐鱼块捞出备用，炖汤不要倒掉。
6. 在炖汤中加入适量的老抽、生抽、白糖，调味后继续煮开。
7. 加入炖好的鲐鱼块和香菇，再次烧开后转小火继续炖煮20分钟左右。
8. 最后加入适量的盐调味，炖好后取出葱姜片即可食用。
小贴士：
1. 炖鲐鱼时可以用砂锅或者电饭煲，电饭煲的炖鲐鱼口感更加嫩滑。
2. 在炖鲐鱼的过程中，可以加入适量的冬菇或者黄豆芽增加营养。
3. 炖鲐鱼时可以适量加入木耳或者香菜提高口感。
总之，炖鲐鱼是一道美味又营养的佳肴，而且做法简单，非常适合家庭和宴客。在烹饪的过程中注意掌握好火候和调味，让鲐鱼的鲜美之味充分展现。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫