脆哨面是一道非常有特色的面食，口感酥脆，非常适合当做零食，而且制作过程也非常简单，下面我就来介绍一下脆哨面的做法。
材料：
普通面粉250克、水适量、食盐1克、糖20克、鸡蛋一个、淀粉适量、油适量。
步骤：
1.将面粉放入大碗中，加入食盐、白糖，用手搅拌均匀。
2.将打好的鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
3.慢慢加入适量的水，揉成软硬适中的面团。
4.将揉好的面团放在砧板上，揉至表面光滑，松软有弹性。
5.将面团搓成细长的条状，再将其分成大小一致的小面块。
6.在小面块中加入淀粉，搓揉均匀。
7.用擀面杖将面块擀成薄片，薄度应当大约为3-5毫米。
8.在切好的面片上轻轻涂抹上一层油，这样做是为了增加口感的脆度。
9.将做好的脆哨面放入热油中炸至微黄，取出沥干余油即可。
小贴士：
1.炸脆哨面的时候要稍微加热一些的油，这样炸出来的脆哨面才会更加酥脆。
2.如果面团过硬，可以加入适量的水搓揉均匀，可以让脆哨面更加鲜嫩。
3.如果你喜欢吃辣的口味，可以在擀面过程中加入一些辣椒粉，这样做出的脆哨面会更加有味道。
总结：
通过以上的介绍，相信你已经掌握了脆哨面的制作方法，制作起来非常简单，而且口感也非常好，特别适合当做零食来吃。
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