凉拌是夏天最受欢迎的食品之一，因为它可以帮助我们消暑解热。凉拌菜花和芹菜也是其中的一款经典家常做法，既健康又美味，是一道适合全家人一起享用的菜品。
做法：
1. 准备材料：菜花，芹菜，蒜，姜，醋，盐，香油。
2. 菜花切成小朵，芹菜切成小段，将它们放入凉水中浸泡5分钟，去除菜花和芹菜中的杂质和污垢。
3. 将蒜和姜切碎备用。
4. 将菜花和芹菜放入开水中烫一下，大概30秒左右，使它们变得稍微软化一些。
5. 将烫好的菜花和芹菜捞出放入凉水中冲洗，用厨房纸巾吸干水分备用。
6. 将蒜，姜，醋，盐，香油混合在一起，搅拌均匀成调味汁。
7. 将菜花和芹菜加入调味汁中，拌匀即可。
小贴士：
1. 建议选择新鲜的菜花和芹菜，口感更佳。
2. 蒜和姜可以根据个人口味适量调整，不喜欢辣的人可以适量减少。
3. 调味汁可以提前调好，保存在冰箱中，方便随时取用。
4. 凉拌菜花和芹菜可以搭配其他蔬菜一起食用，比如黄瓜或者樱桃番茄。
总结：
这道凉拌菜花和芹菜是非常简单易做的家常菜品，健康营养，适合夏天食用。除了凉拌，菜花和芹菜还可以炒着吃，或者煲汤，食用方式多样化。希望大家也可以在家里尝试制作一下这道美味又健康的凉拌菜品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫