菠萝炒肉是一道香甜可口的菜肴，是家庭晚餐中很受欢迎的一道菜。菠萝的甜味和肉的咸味相结合，口感十分丰富，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，对提高免疫力和健康有很好的功效。下面我来介绍一下菠萝炒肉的做法。
材料：
猪肉（腰部或者里脊）500克，菠萝一个，洋葱一颗，青椒一个，红椒一个，小葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
1. 菠萝去皮、去芯，切成大小适中的块状，放在一个盆里，加入盐和生抽腌制十五分钟。
2. 猪肉切成大小适中的丁状，加入料酒和淀粉搅拌均匀。
3. 洋葱、青椒、红椒分别切成小块状，小葱切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花爆香，放入猪肉，翻炒至熟。
5. 把菠萝块倒入锅中，翻炒一分钟后，再放入洋葱、青椒、红椒，翻炒至熟。
6. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士：
1. 菠萝最好腌制十五分钟以上，这样有利于去除菠萝中的酶，不会影响口感。
2. 猪肉可以选择腰部或者里脊，切块后加入淀粉能够使肉更加嫩滑。
3. 翻炒的时候，可以多加一点油，这样能够让菜肴更加香味十足。
总之，菠萝炒肉是一道简单易学、美味营养、家庭最爱的一道菜，不妨尝试在家中做一次亲手制作，享受健康美食的滋味！
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