林蛙百合是一道美味营养的家常菜，特别适合夏季食用。林蛙肉质鲜美，富含蛋白质和钙质，而百合则有清热润肺、养阴清心的功效，两者搭配味道鲜美可口。下面我将介绍一下制作林蛙百合的详细做法。
材料：
1. 林蛙400克
2. 百合150克
3. 生姜适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 花椒适量
7. 鸡精适量
8. 青蒜适量
步骤：
1. 林蛙去皮、去腹膜、去趾背骨，洗净备用。
2. 百合洗净后浸泡30分钟，去掉心脏和根部。
3. 生姜切成片。
4. 热锅凉油，将林蛙放入，翻炒至变色。
5. 倒入适量的料酒，加入花椒和姜片，炒香。
6. 加入百合，翻炒均匀。
7. 加适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮开后小火煮10分钟。
9. 洒上适量的青蒜，即可出锅。
小贴士：
1. 林蛙在烹制前一定要处理干净，否则会影响口感。
2. 炒林蛙时要快，以免蛙肉变老。
3. 加百合时可以搭配一些其他蔬菜，比如木耳、豆皮等。
4. 炒菜时要加盐适量，不宜过多，以免影响身体健康。
总之，林蛙百合是一道清爽可口的菜品，做法简单易学，大家可以尝试着做一下。鲜美的林蛙肉和清甜的百合，绝对是您夏季餐桌上的佳品。
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