关键词：腊肉炖豆角
腊肉炖干豆角是一道美味营养又下饭的家常菜。干豆角的口感鲜爽，加上腊肉的咸香，让这道菜格外开胃。今天，就和大家分享一下腊肉炖干豆角的做法。
所需材料：
1. 腊肉200g
2. 干豆角200g
3. 姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
步骤1：准备菜材
将腊肉切成小块，用清水浸泡30分钟去油腻味。干豆角用水泡发1个小时，捞出沥干备用。姜蒜切末备用。
步骤2：炒香腊肉
起锅热油，放入腊肉块煸炒至表皮微焦，加入少许料酒，继续翻炒。
注意：腊肉已经有咸味，不需要再放盐。
步骤3：加入豆角
将干豆角放入锅中，翻炒均匀，再加入适量清水（需盖过豆角），放入姜蒜末，小火炖煮30~40分钟。
步骤4：调味
待豆角熟透，放入生抽调味即可。注意：因为腊肉已经有咸味，所以生抽不要放太多。
步骤5：煮至入味
煮至汤汁浓稠，腊肉和干豆角入味，就可以关火啦！
最后，将腊肉炖干豆角倒入大碗，撒上葱花，即可开吃。
总的来说，腊肉炖干豆角是一道既美味又营养的菜品。注意腊肉及豆角的泡发煸炒，可以更好地去掉油腻味，而炖煮的过程中，可以更好地让食材入味。希望大家也能尝试一下这道家常菜谱，享受美食带来的幸福感。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫