高压锅炖汤是一种非常方便快捷的烹饪方式，它可以节省很多时间和精力。在炖骨头汤方面，高压锅的使用可以让汤底更加浓郁，味道更加鲜美。下面，我们就来介绍一下高压锅炖骨头汤的具体做法。
材料：
猪骨头500g，姜片适量，葱段适量，料酒适量，水适量。
步骤：
1.将猪骨头洗净，用开水焯一下，捞出后沥干水分备用。
2.将高压锅加热，放入适量的油，热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
3.将焯水后的猪骨头放入高压锅中，加入适量的料酒和水，大火烧开。
4.将高压锅盖子盖好，等到锅内的压力达到设定值后，转小火炖煮20-30分钟。
5.熄火后，等到锅内的压力自然降低以后，再打开锅盖，捞出猪骨头和葱姜不用。
6.将高压锅中的汤倒入另一个容器中，放入适量的盐和味精调味即可。
小贴士：
1.高压锅炖骨头汤的时间可以根据自己的口感来决定，20-30分钟比较适宜。
2.炖煮时间越长，汤底就越浓郁，口感也会更好。
3.如果想要汤的口感更加顺滑，可以在炖汤的时候加入适量的鸡蛋清搅拌。
4.如果觉得汤的味道不够鲜美，可以适量加入一些花椒等调味料。
总之，高压锅炖骨头汤是一道非常简单易学的美食，大家可以在家里尝试一下，相信一定会有不错的口感体验！
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