干米粉肉晒干是一种传统的中国食品，它具有食用方便、口感独特、营养丰富等特点，被广泛应用于各种场合。下面为大家介绍干米粉肉晒干的制作方法。
材料准备：
1.米粉：500克
2.猪肉：300克
3.盐：适量
4.五香粉：适量
5.酱油：适量
制作步骤：
1.将米粉用温水浸泡1-2小时，然后用水洗净，沥干备用。
2.将猪肉洗净切成薄片，加入适量的盐、五香粉、酱油腌制20分钟。
3.将腌制好的猪肉放在平板架上，放置在阳光下晒干。
4.将干米粉放入热水中煮熟后捞出，晾凉，用手揉散成小块。
5.将晾干的猪肉用擀面杖压碎，然后撒到揉散的干米粉上，混合均匀。
6.将混合好的干米粉肉放在平板架上，放置在阳光下晒干，每天翻动几次，直到完全干燥。
7.将晒干的干米粉肉放入密封袋中保存。
小贴士：
1.晾干的米粉一定要揉散成小块，否则会影响面粉的晒干程度。
2.晾干的猪肉要压碎再撒到米粉上，这可以使肉更容易被米粉吸收。
3.在晒干的过程中，注意防止小动物和灰尘等外界因素的污染。
4.瞪干的米粉肉可以用来热水、煮粥、炖汤等多种食用方式。
干米粉肉晒干是一道美食，不仅口感独特，而且自制的过程也具有很大的乐趣。快来试试制作一下，品尝自己动手制作的美味佳肴吧！
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