作为一道简单易学的凉菜，凉拌姜丝深受广大吃货的喜爱，其独特的口感和清爽的味道，能够在炎炎夏日为我们带来一份清凉。今天，小编就来为大家介绍一下凉拌姜丝的做法，让大家也能在家轻松制作一份美味的凉拌姜丝。
准备材料：
1.姜2-3块
2.醋1勺
3.盐1/2勺
4.糖1/2勺
5.生抽1勺
6.香油适量
7.葱姜末适量
步骤：
1.新鲜的姜去皮，切成细丝后放入碗中。
2.加入1勺醋，腌制5分钟。醋能够去除姜的辣味，同时也能够提鲜。
3.加入1/2勺盐和1/2勺糖，搅拌均匀至姜丝变软。
4.加入1勺生抽，1勺香油和适量的葱姜末，搅拌均匀后即可享用。
小贴士：
1.姜要选用新鲜嫩姜，这样口感更佳，且腌制时间可以缩短。
2.醋量不要过多，否则会影响口感，建议加1勺左右。
3.腌制时间以5分钟为宜，时间过长姜丝会变得太软，影响口感。
4.加入少量葱姜末可以提鲜，但不要过量，否则会盖过姜的味道。
凉拌姜丝虽然简单，但口感和健康价值都不容小觑，姜本身具有驱寒、开胃、消食、祛湿等多种功效，加上醋的解辣和提鲜作用，是夏天消暑解暑的好选择。大家可以试试在饭菜中加入凉拌姜丝，不仅可以增加食欲，还能够带来一份清爽，让人倍感舒适。
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