家鸡汤，是一道家常菜，其制作方法简单而又美味可口，深受广大家庭的喜爱。下面，我将为大家介绍一下家鸡汤的做法。
材料准备：
– 鸡（约1000克）：去毛、洗净、切块
– 姜（适量）：去皮、切片
– 葱（适量）：切段
– 料酒（适量）：用于去腥
– 清水（适量）
制作步骤：
1. 将鸡肉切块后，加入淡色的料酒中浸泡20分钟，有助于去除鸡肉的异味。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
3. 倒入鸡块，煸炒至表面变色。
4. 加入清水，水的量要盖过鸡肉，大火烧开后转小火，撇去浮沫，加盖炖煮2-3小时。
5. 加入适量盐和味精，营养丰富的家鸡汤就做好了。
注意事项：
1. 调料的多少可以根据个人口味自行调整。
2. 炖煮的时间也可以根据自己的需求进行调整，时间越长，汤的营养成分也会更加丰富。
3. 禁忌食品过敏的人不宜食用。
这道家鸡汤营养丰富，不仅味道鲜美，还有养生的功效。鸡肉富含蛋白质，有益于身体的修复和增强体质。而加入的葱姜更是一种天然的保健食品，能够促进血液循环、增强免疫力等。
总之，家鸡汤是一道家庭美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。希望大家可以在家中一起动手制作一下，尝试这道美味可口的家鸡汤。
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