鸡丁和毛豆是非常健康和美味的食材，炒在一起更是让人垂涎欲滴。今天我来分享一下怎样制作一道好吃的鸡丁炒毛豆。
准备材料：
– 鸡肉250克
– 毛豆500克
– 姜蒜适量
– 盐适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 蚝油适量
– 胡椒粉适量
– 食用油适量
步骤：
1. 处理材料：鸡肉切成小丁，加入少量盐和料酒拌匀；毛豆洗净去壳后焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油：将锅放火上烧热，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
3. 翻炒鸡肉：放入鸡肉炒至变色，加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉，炒匀。
4. 加入毛豆：将焯水好的毛豆加入锅中，翻炒均匀，加入少量清水煮熟。
5. 适量调味：加入适量盐和少许糖，根据个人口味加调味料。
6. 翻炒出锅：最后再翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1. 切鸡肉时要切小丁，这样可以更快煮熟。
2. 焯水时加些盐，毛豆口感更加鲜美。
3. 调味时要少放盐，因为蚝油和酱油中都含有一定的盐分。
4. 炒菜时要不停的翻炒，均匀加热。
总结：
鸡丁炒毛豆是一道非常健康美味的菜品，不仅鸡肉肥嫩，毛豆甜而不腻，而且还富含大量的营养成分。相信按照以上的方法做出来的鸡丁炒毛豆一定会让您食欲大增！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫