鸡翅作为家庭烹饪中最常见的原料之一，其可口的肉质和丰富的营养成分深受人们喜爱。而红烧鸡翅更是其中的一款经典美食，那么，接下来就让我们一起来学习一下如何制作红烧鸡翅吧。
1.准备材料
红烧鸡翅所需材料主要有鸡翅、姜片、洋葱、酱油、料酒、白糖、盐、料酒、生抽等。
2.处理鸡翅
将鸡翅洗净后切成两半，用刀在鸡翅上切几个口子，这样做有利于入味。将鸡翅放入沸水中焯水，撇去表面浮沫。
3.烧制红烧鸡翅
取一锅加入适量的油，烧热后加入姜片和洋葱，煸炒出香味后加入鸡翅，煸炒2-3分钟。接着加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、生抽等，并加入适量的水，使鸡翅能够被全部淹没。大火煮开后，转小火炖煮30分钟左右，待鸡翅表面呈现鲜红色时，即可关火。
4.收汁
将锅中的鸡翅捞出放入碗中，把调料汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，煮沸后关火，将煮好的鸡翅和勾芡的汤汁倒入碗中。
5.装盘
待红烧鸡翅稍稍冷却后，便可以装盘享用了。切忌不可将调料汁全部倒出，以保留红烧鸡翅入味的味道。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一份美味可口的红烧鸡翅。在食用时，你可以搭配米饭或吐司面包，这样口感更加出色。希望你能够在家中尝试制作红烧鸡翅，享受到家庭美食的乐趣。
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