白贝苦瓜汤是一道清热解毒的汤品，对于消除夏天的暑气非常有效。白贝和苦瓜都是很好的清热食材，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，搭配在一起煮成的汤品不仅味道鲜美，还可以养生保健，是夏季养生的上佳食品。现在，让我们一起来看看白贝苦瓜汤的做法。
材料：
1.苦瓜1个
2.白贝30g
3.盐适量
4.水适量
步骤：
1.苦瓜去皮，去籽，切成块状备用。
2.将白贝用清水冲洗干净，备用。
3.将煮开的水倒进锅中，加入切好的苦瓜，大火煮沸后转小火煮5分钟。
4.将白贝加入锅中，再次大火煮沸转小火煮15分钟。
5.煮至苦瓜变软，味道全被汤汁吸收后，加盐调味即可。
注意事项：
1.煮汤的锅最好使用瓦锅或不锈钢锅，不要使用铝锅，以免出现铝中毒的情况。
2.白贝在煮之前要提前用清水浸泡30分钟以上，以去除表面的沙粒和杂质。
3.在煮汤的过程中，要不断的搅拌，以免汤汁粘锅或糊底。
4.如果苦瓜的苦味太重，可以用清水煮煮后再做汤，或者加入一些薄荷叶、柠檬汁等调味。
结语：
白贝苦瓜汤是一道清热解毒的汤品，不仅味道鲜美，而且对于健康也有很多好处。在夏季的时候，我们可以多喝一些这道汤，以帮助我们消除暑气、降低体温，为身体健康加油。
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