鸡肫炒青椒的做法，快来学习！
关键词：鸡肫炒青椒
鸡肫炒青椒是一道江浙菜中的家常菜，以其清香可口、色彩鲜艳受到了广大消费者的喜爱。今天小编就来分享一下这道美食的制作方法，快来学习吧！
一、食材准备
主料：鸡肫、青椒
辅料：食用油、盐、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精
二、制作步骤
1. 鸡肫洗净后剖开，去掉鸡肫内的白色筋膜，切成薄片。
2. 青椒洗净去蒂去籽切成条状备用。
3. 蒜切末、姜切片。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香。
5. 放入鸡肫煸炒到变色。
6. 加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精，炒匀。
7. 放入青椒煸炒至熟透出锅即可。
三、注意事项
1. 制作过程中可以根据个人口味加适量的盐。
2. 切鸡肫时要注意去掉鸡肫内的白色筋膜。
3. 炒青椒时要快速翻炒，否则会导致青椒变软。
4. 鸡肫和青椒的比例可以根据个人喜好进行调整。
四、总结
通过以上的制作步骤我们可以看到，鸡肫炒青椒的制作方法非常简单，只需要准备好食材，翻炒即可。此外，鸡肫中含有大量的胶原蛋白，能够帮助改善皮肤的弹性。青椒富含维生素C，能够增强人体免疫力，对身体健康有很多的好处。因此，我们不妨尝试一下这道美食，保持健康的生活方式。
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