试试冬笋红烧肉，口感超赞！
红烧肉是中国菜中的传统经典菜品之一，香气四溢、肥而不腻，一直深受广大食客的喜爱。今天，我就要为大家介绍一道别样的红烧肉——冬笋红烧肉，带着清甜的笋香让人回味无穷。
材料：
五花肉500克、冬笋500克、葱姜蒜适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。
步骤：
1.五花肉洗净，切成2-3cm见方的块，放入清水中浸泡20分钟，使其血水流出。
2.将五花肉放入沸水中焯水，焯去五花肉表面的血沫、浮沫和杂质，捞出放入清水中冲洗一下备用。
3.冬笋洗净去皮，切成与五花肉大小相近的块，备用。
4.锅中放入适量油，加热后放入姜蒜煸炒出香味，并放入葱花炒香。
5.放入五花肉块，煸炒至五花肉表面呈现出金黄色，加入料酒翻炒均匀。
6.放入适量清水，加糖、生抽、老抽、盐、冬笋，煮开后转小火慢慢炖煮，直至五花肉烂熟，汤汁收浓即可。
小贴士：
1.焯水时加入少许醋，可以去除腥味。
2.煮红烧肉的时候，可多加入一些水，让其煮出的汤汁更浓郁。
3.最后加入冬笋，是为了能够让它的清香融入红烧肉的汤汁中。
那么，我们的冬笋红烧肉就做好了。这道菜肉质鲜嫩，五花肉的油脂与冬笋的清甜完美融合，营养均衡，食欲极强，绝对是您不能错过的美味佳肴。
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