炒心管家常美食，快手做法
炒心管是一道经典的家常菜，也是广东地区的特色食品之一。其主要材料为心管面，搭配青菜和肉类等多种蔬菜，口感清香爽口，制作简单快捷，是一道深受人们喜爱的美食。下面，我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。
一、准备材料
主料：心管面、青菜、五花肉
辅料：油、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、豆瓣酱、香菜
二、步骤
1、将心管面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2、五花肉切成片状，葱姜蒜切末备用。
3、青菜洗净后切成小段。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5、放入五花肉片煸炒至肉变色。
6、加入少量料酒、生抽、盐和味精调味。
7、放入青菜段，翻炒一下。
8、加入心管面，翻炒均匀。
9、加入适量水，用中火烧开，再加入少许生粉勾芡。
10、撒上香菜即可。
三、小贴士
1、炒心管时最好少用水，否则会煮烂，影响口感。
2、五花肉可以用瘦肉代替，口感更健康。
3、口味偏重的人可以加入辣椒油或干辣椒提味。
四、总结
这道炒心管不仅简单易学，而且口感十分出众，同时所需材料也非常简单易得。做法灵活多样，大家可以根据自己的口味随意调整。不妨在生活中多尝试一些新菜谱，给自己的饮食生活增加一些新的乐趣。
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