拌酱鸡腿是一道美味又健康的菜肴，通过选择新鲜的鸡腿和自制的酱料，可以轻松制作出一道口感香酥、鲜嫩多汁的美食。下面就来看看拌酱鸡腿的具体做法吧！
所需材料：
1.鸡腿4个；
2.葱姜蒜适量；
3.生抽适量；
4.老抽适量；
5.料酒适量；
6.糖适量；
7.盐适量；
8.胡椒粉适量；
9.生菜适量。
制作步骤：
1.将鸡腿洗净，去除表面的多余油脂，用刀背将鸡腿拍松，使其更加鲜嫩；
2.将葱切成段，姜切成片，蒜切成末，备用；
3.将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，用手将鸡腿搅拌均匀，腌制20分钟；
4.将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜和蒜爆香；
5.将腌制好的鸡腿放入锅中，小火煎煮，直到鸡腿煎至表面金黄、熟透；
6.将生菜洗净，放入盘中，将煎好的鸡腿放在生菜上，淋上之前炒好的葱姜蒜汁即可。
小贴士：
1.鸡腿要选择新鲜的，这样口感更好；
2.腌制时，可以加入适量的姜丝和蒜末，视个人口味而定；
3.煎鸡腿时要小火慢煮，这样可以保持鸡肉的鲜嫩口感。
总结：
拌酱鸡腿是一道既美味又健康的菜肴，通过正确的做法，我们可以在家就能制作出一道鲜嫩多汁的美食。希望大家都能尝试一下这道美食，享受到它带来的美味和快乐！
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