毛豆烧肉丁，一道美味又营养的家常菜。毛豆是一种很好的蛋白质来源，而肉丁则提供了丰富的蛋白质和氨基酸，两者搭配起来可以为我们的身体提供更多的营养和能量。
下面就来介绍一下毛豆烧肉丁的做法。
材料准备：
1.毛豆 500克
2.瘦肉丁 300克
3.蒜、姜、葱各适量
4.盐、酱油、料酒、糖、生油各适量
步骤：
1.毛豆洗净放入开水中煮熟，捞起后用冷水冲掉表面的皮毛，沥干水分备用。
2.瘦肉洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.炒锅中倒入适量生油，烧至7成热时放入肉块煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末翻炒一会儿，然后加入适量的盐、酱油和料酒，再加入适量的水，煮开后转中火盖上盖子焖煮10分钟。
5.加入糖和煮熟的毛豆，继续煮煮5分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.如果喜欢口感嫩一些可以用热水焯一下瘦肉。
2.在煮毛豆的时候，可以加一点糖，这样味道更鲜美。
3.不要加太多水，不然炖出来的菜会比较稀。
4.酱油不要加太多，否则会让菜色变得太重口。
毛豆烧肉丁这道菜，味道鲜美，而且简单易做，适合家庭中的厨房新手尝试。它不仅满足了我们的味蕾，还提供了丰富的营养物质，尤其适合搭配米饭食用。大家可以动手试着做一下，相信你一定会喜欢上这道美食的！
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