作为一种美味又方便的零食，烤肉干被广泛喜爱。烤肉干有着多种多样的口味，比如五香味、辣味、麻辣味、咖喱味等。今天，我就来为大家介绍一种简单易学的烤肉干的做法。
材料：
猪肉200克
盐适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蜂蜜适量
步骤：
1.将猪肉切成约0.5厘米厚的肉片，切后用刀背将肉片拍松，再用刀在肉片上划几刀，让调料更易入味。
2.将拍松的肉片放入大碗中，加入盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜调匀，腌制半个小时，以充分入味。
3.烤箱预热至200度，取出腌制好的猪肉片，放在烤架上，放进烤箱中，烤10分钟左右，取出翻面，在烤10分钟即可。
4.烤好的猪肉片放凉后，用剪刀将肉片剪成适当大小的条子即可。
小提示：
1.肉片的厚度要均匀，这样烤出来的口感更佳。
2.盐和调料最好一起放入腌制，这样味道更加入味。
3.烤的时间可以根据个人口感调整，掌握好时间烤出来的烤肉干才会更好吃。
4.烤过程中肉片会出现油脂流出的现象，建议再垫上一层锡纸，以便清理。
总的来说，烤肉干的制作非常简单，只需要几种调料和一些耐心，就可以在家制作出美味可口的烤肉干。做好的烤肉干不仅可以当做零食，还可以搭配粥、面等食用，十分美味。
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