鞑靼牛肉是一道充满浓郁异域风情的美食，因其肉质鲜嫩、味道独特，备受消费者喜爱。下面就来介绍一下鞑靼牛肉的做法。
材料：
鞑靼牛肉、洋葱、葱花、大蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、辣椒粉、胡椒粉、芝麻
步骤：
1. 准备好鞑靼牛肉，切成薄片。用刀背拍打几下，使其更加柔嫩。
2. 准备腌料。将洋葱切碎，大蒜切末，加入适量盐和酱油，拌匀。
3. 加入适量料酒、糖、醋、胡椒粉、辣椒粉拌匀，腌制鞑靼牛肉片。
4. 牛肉片腌制20-30分钟，期间可以不断翻动牛肉片，让调料均匀渗透。
5. 烤盘上均匀放置牛肉片，入烤箱中间层，以200度左右的温度烤10-12分钟，期间也可以不断翻动牛肉片。
6. 将烤好的牛肉片放入盘中，撒上葱花、芝麻，即可上桌享用。
小贴士：
1. 鞑靼牛肉要选择肉质鲜嫩、纹理清晰的肉块，切片后宽度约为2毫米。
2. 制作腌料时，盐和酱油的用量要适量，以免咸味过重。
3. 烤制时要注意火候，不要过度烤制，否则肉质会变得干硬。
4. 撒上葱花、芝麻可以提升鞑靼牛肉的口感，也可以根据个人喜好添加其他调料。
总之，鞑靼牛肉的做法并不复杂，只需掌握好腌制和烤制的技巧，便可以在家中轻松制作出美味的鞑靼牛肉，让家人和朋友感受不一样的异域风情。
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