辣椒蕃茄酱是一道非常适合家庭制作的酱料。它的做法简单，口感独特，既能作为面包、薯条等食品的蘸料，也可以用来烹饪菜肴。以下是辣椒蕃茄酱的做法。
材料准备：
1. 蕃茄5-6个；
2. 辣椒适量；
3. 大蒜2-3颗；
4. 盐、糖、醋、橄榄油适量；
步骤：
1. 蕃茄洗净去皮，切小块备用；
2. 辣椒去籽，切小块；
3. 大蒜去皮，切碎；
4. 热锅凉油，放入大蒜，爆香；
5. 加入蕃茄和辣椒，炒匀至软烂；
6. 加入适量的盐和糖，调味；
7. 倒入适量的醋和橄榄油，翻炒均匀；
8. 待冷却后，将炒好的蕃茄辣椒混合物放入料理机中打成泥状；
9. 将打好的酱料倒入容器中，即可食用。
小贴士：
1. 如果想制作口感更加细腻的辣椒蕃茄酱，可以使用榨汁机将蕃茄和辣椒一起榨成汁，然后再进行烹饪；
2. 在制作酸甜口味的辣椒蕃茄酱时，可以加入适量的柠檬汁或白醋增加酸味；
3. 如果想要辣椒蕃茄酱的口感更加浓郁，可以选择使用橄榄油代替普通的食用油。
总结：
辣椒蕃茄酱做法简单，制作过程中不需要添加任何防腐剂和色素。而且，它的营养价值也很高，富含维生素C和维生素A等营养成分。家庭制作的辣椒蕃茄酱既健康又美味，让你的餐桌更加丰富多彩。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫