简单长寿面的做法
长寿面是中国传统的面食之一，它象征着长寿和幸福。长寿面的做法可以很简单，只需要几种食材就可以制作出美味可口的长寿面。下面我们来看一下简单的长寿面的做法。
材料：
面粉、水、盐、油、芝麻酱、醋、酱油等。
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 桌子上抹一点油，将面团放在桌子上，搓成长条状。
3. 将长条状的面团拉长，然后再折叠起来，重复这个过程几次，让面团更有弹性。
4. 把面团擀成薄片，切成细条状，再用手拉成长条状。
5. 将长寿面放入沸水中煮熟，期间用铲子不停地搅拌，让面条煮熟更加均匀。
6. 把煮好的长寿面捞出来，放入盘子中，加入少许酱油、芝麻酱和醋，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 在和面和拉面的过程中，抹上一些食用油可以防止面团粘在手上。
2. 煮面的时候，要不停地搅拌，以免面条粘在一起。
3. 长寿面中的调料可以根据个人口味自由调整。
4. 如果想要长寿面的口感更加有嚼头，可以在水中加入适量的碱水。
总的来说，简单的长寿面做法并不困难，只需要一些耐心和细心，就能制作出美味的长寿面。在中国传统的文化中，长寿面代表着长寿和幸福，也是家庭聚会和庆祝活动的不二之选。
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