海鲜狮子头是一道非常受欢迎的菜品，是传统的狮子头的改良版，口感更加细腻，而且香味十足，深受大家喜爱。那么，今天我们就来分享一下海鲜狮子头的制作方法。
材料：
1. 鲜虾仁 250g
2. 带子肉 200g
3. 猪肉糜 300g
4. 鸡蛋 1个
5. 淀粉 2汤匙
6. 盐 1茶匙
7. 鸡精 1汤匙
8. 葱姜末 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 首先我们将鲜虾仁和带子肉剁成虾泥和带子泥备用。
2. 然后将猪肉糜加入适量的盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀后加入虾泥和带子泥，继续搅拌至均匀。
3. 在拌好的肉馅中加入葱姜末，搅拌均匀，制成狮子头的形状。
4. 锅中加入适量的油，将狮子头放入锅中，开火小火慢炸，炸至金黄色。
5. 将锅中多余的油倒出，加入适量的水，烧开后调味并加入姜片，然后再放入狮子头，大火煮开后改小火焖煮。
6. 焖煮时间大约为10分钟左右，肉汤底汁慢慢浓缩，直到剩下一些浓稠的汤汁即可关火。
7. 将海鲜狮子头盛出放在盘中，浇上肉汤即可。
总结：
海鲜狮子头是一道很好的菜品，制作起来不难，但是口感却非常好。大家在制作的时候可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，让它更加适合自己。祝大家制作成功！
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