盖浇饭是一道非常普遍的家常菜，它是将米饭盖上各种肉类、蔬菜、调味品等，既美味又有丰富的营养成分。而兰州土豆牛肉盖浇饭则是其中一道特色之作，它不仅香气扑鼻、口感极佳，更是受到了广大食客们的喜爱。下面就让我们一起来学学如何制作这道美食吧。
材料：
土豆、牛肉、葱姜蒜、豆腐皮、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精、清水、油、米饭。
步骤：
1.将牛肉切成丁，加入五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精腌制半小时。
2.将土豆去皮，切成丁，用清水冲洗干净。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将豆腐皮切成小块备用。
5.在锅里热油，将牛肉倒入煸炒至变色。
6.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
7.然后倒入土豆丁，翻炒几分钟后，加入适量清水。
8.盖上锅盖煮至土豆变软。
9.将豆腐皮加入锅中，再煮几分钟后加入味精搅拌均匀即可。
最后将煮好的盖浇饭盛在碗里即可享用。这道兰州土豆牛肉盖浇饭不仅营养丰富，味道也十分美味。加上辛香的五香粉，使得整道菜的口感更加丰富。而且，吃盖浇饭还可以避免直接吃肉所带来的脾胃负担，更能保证身体健康。
在家里做这道菜十分简单，而且食材都很常见，大家可以尝试着亲手制作一下。相信会受到家人和朋友们的夸赞！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫