西米露是一道受欢迎的甜品，在夏季尤其受到人们的喜爱。红豆薏米西米露是一种传统的台湾甜品，它含有丰富的营养成分，同时味道也非常美味。今天，我将与您分享红豆薏米西米露的制作方法。
准备材料：
1杯红豆
1杯薏米
1/2杯西米
适量的糖
适量的水
制作过程：
1.先将红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡2-3小时。
2.将浸泡好的红豆和薏米放入煮锅中，加入适量的清水，以高火煮沸。
3.转小火煮约30分钟，直到红豆和薏米都变得柔软。
4.将煮熟的红豆和薏米捞出，加入适量的糖拌匀，备用。
5.将西米放入煮锅中，加入适量的清水，以高火煮沸。
6.转小火煮约15分钟，直到西米变得透明。
7.将煮熟的西米捞出，冲洗干净，然后放入冷水中浸泡10分钟。
8.将浸泡后的西米沥干水分，加入红豆薏米糖浆中，拌匀即可。
小贴士：
1.在烹饪红豆和薏米时，需要加足够的水，以免煮干。
2.在烹饪西米时，需要不断搅拌，以防止西米黏在一起。
3.如果想要更加浓稠的红豆薏米糖浆，可以在最后加入一些糯米粉。
总之，红豆薏米西米露是一道美味又营养的甜品，非常适合夏季食用。制作过程虽然有些复杂，但只要按照以上步骤进行，就能轻松做出一份美味的红豆薏米西米露。
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