海带汤是一道营养丰富又简单易做的家常汤品。尤其在冬季，常常被家家户户列入食谱中。海带排骨汤更是经典汤品之一，这里将介绍海带排骨汤的做法。
材料：
1. 海带：200克
2. 猪骨：500克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 浸泡海带：将海带用水浸泡至软，然后将其洗净。
2. 猪骨处理：将猪骨用水清洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入料酒和姜片，先用大火烧开，去除浮沫，再用小火焖煮半个小时。
3. 添加海带：将海带放入锅中，继续焖煮二十分钟左右，直到海带煮烂。
4. 调味：加入适量的盐调味，再焖煮几分钟即可。
5. 装盘：将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
Tips：
1. 浸泡海带的时间越长，口感会越好；
2. 猪骨焯水去沫的步骤很重要，可以去除骨头上的脏物和异味；
3. 焖煮时火力要适中，不能太猛，否则会影响口感和汤色；
4. 盐的加量要适中，过多过少都会影响口感。
海带排骨汤是一道非常健康和美味的菜肴。它含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘等元素，特别适合儿童和老人食用。希望大家能够在家中制作出一碗美味的海带排骨汤，为家人带来温馨和营养。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫