冬瓜老鸭汤的做法，清热解暑的好选择
正文
冬瓜老鸭汤是一道非常适合夏季食用的清热解暑的汤品。冬瓜性凉味甘，具有清热解渴、利尿消肿的功效，而老鸭是一种营养价值很高的食材，肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质和氨基酸等营养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳的功效。两者搭配熬制成汤，既美味又营养，是夏季炎热时节的一道不错的选择。
下面，我来介绍一下冬瓜老鸭汤的具体做法。
材料
冬瓜300克、老鸭1只、葱段、姜片、料酒、盐
步骤
1.老鸭宰杀后清洗干净，剁成小块，下锅焯水，去血水备用。
2.冬瓜去皮切块备用。
3.锅中加入适量清水，烧开后放入老鸭块、葱段、姜片，加入适量料酒焯水，去掉浮沫。
4.将焯好水的老鸭块和调料一起放入电压力锅中加水，按煮汤模式煮40分钟左右。
5.将冬瓜块加入汤中，继续煮10分钟左右，加盐调味即可。
小贴士
1.焯水是为了去除肉味和杂质，使汤更清爽。
2.熬制汤时最好使用电压力锅，时间更短，汤品更浓郁。
3.加盐调味时，要根据个人口味适量添加，不要过咸。
冬瓜老鸭汤不仅味美口感好，而且还有丰富的营养成分，有清热解暑、利尿消肿、滋阴润燥、补肾壮阳等功效。特别适合夏天常吃。希望大家在家中尝试制作，品尝到这道美味汤品。
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