菜花和牛肉是两道很常见的菜品，将它们炒在一起，成为一道美味的佳肴，那就是菜花炒牛肉了。今天我将为大家介绍一下这道菜的做法，让您在家中也能轻松享受到美味的佳肴。
材料
1.菜花：适量。
2.牛肉：250克。
3.葱姜蒜：适量。
4.食用油：适量。
5.盐：适量。
6.生抽：适量。
7.料酒：适量。
做法
1.将牛肉洗净，切成薄片。将片状牛肉和少许盐、生抽、料酒拌匀，腌制约10分钟。
2.将菜花摘成小朵，洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
6.加入菜花朵，煸炒约1-2分钟。
7.加入适量的水，大火煮沸。
8.放少许盐调味，煮至菜花变软烂，汤汁浓缩即可出锅。
小贴士
1.牛肉片腌制时可以加入少许鸡蛋白提味。
2.菜花要事先焯水，这样可以去除掉菜花的苦味，让味道更加鲜美。
3.煮的时候可以加入一点淀粉，这样可以让汤汁更浓稠，口感更好。
结语
菜花炒牛肉是一道家庭宴客的不错选择，除了美味之外，还非常的营养健康。希望通过我的介绍，大家能够在家中也能轻松制作出这道菜品，让大家也能够享受到这道美食的诱人魅力。
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