奶黄馅的做法——手把手教你制作
奶黄馅是中式点心中常见的馅料之一，不仅可以做包子、馒头等早餐点心，还可以做月饼、糯米糍等甜点。在家里做奶黄馅的过程也非常简单，只要有耐心和正确的方法，就可以轻松制作出美味的奶黄馅。
材料：
1.糯米粉 100克
2.糖 40克
3.水 120克
4.鸡蛋 1个
5.牛奶 200毫升
6.玉米淀粉 10克
7.黄油 15克
8.食用色素 若干
步骤：
1.将糯米粉和糖混合在一起，加入水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的糯米糊放入搅拌器中，逐渐加入牛奶，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入碗中，打散后倒入糯米糊中，继续搅拌。
4.在锅中将玉米淀粉加入少量水中搅拌均匀，加入搅拌器中搅拌。
5.将锅放在火上，将糯米糊倒入锅中，不断搅拌。
6.加入黄油和食用色素，继续搅拌至奶黄馅略微变浓。
7.将奶黄馅取出放入容器中，冷却后即可使用。
总结：
制作奶黄馅并不困难，只需要按照正确的步骤操作即可。在制作奶黄馅的过程中，需要注意搅拌均匀，避免出现凝固或结块的情况。另外，在添加食用色素时，可以根据个人喜好加入适量的颜色。制作好的奶黄馅可以用于包子、馒头等早餐点心，也可以用于制作月饼、糯米糍等甜点。
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