南瓜饼作为一种传统的中国小吃，在全国各地都备受欢迎。它的糯米粉口感和南瓜的香甜口感完美地结合在一起，让人难以抗拒。但是有时候，我们可能会没有糯米粉，或是想换一种口感，今天就来教大家一个没有糯米粉的南瓜饼做法。
一、准备材料
所需材料：南瓜200克、面粉150克、白糖25克、清水适量、芝麻适量。
二、制作步骤
1、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸烂；
2、将蒸好的南瓜压成泥，放入面粉中，加入适量清水和白糖，揉成面团；
3、将揉好的面团放在案板上，擀成薄片；
4、在面团上撒上适量的芝麻，轻轻按压一下，让芝麻粘在面团上；
5、将面团切成小块，放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
1、适量加水，不要加太多，否则面团会过于黏稠，影响口感；
2、煎的时候火候要掌握好，煎太快会导致面饼还没熟透，煎太慢则会变得过于干硬。
四、总结
这种没有糯米粉的南瓜饼，口感比传统的南瓜饼要逊一些，但是它也有它独特的魅力。如果你有材料的话，可以尝试一下这种不同的口感。而如果你有糯米粉，又不想换口感，那就按照传统的做法去做吧。无论怎样，南瓜饼都是一道美味的小吃，在你的厨房里制作一下，相信你也会喜欢上它的味道。
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