作为一道家常菜，芥蓝泥的做法既简单又美味，是许多家庭餐桌上常见的一道蔬菜。芥蓝富含维生素C、维生素A和钙等多种营养成分，能够增强身体免疫力，促进骨骼发育，更可以帮助消化和排毒。如果家里有新鲜的芥蓝，那就快来试试这道简单易上手的芥蓝泥吧！
材料：
芥蓝，盐，红油，姜蒜末
制作步骤：
1.首先将芥蓝洗净，用手将其折成两半。然后再将芥蓝放入滚水中焯烫约2分钟左右，至芥蓝变软，然后将其捞出放入冷水中浸泡片刻，以保持其绿色。
2.焯烫好的芥蓝捞出后，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、红油和姜蒜末，然后搅拌均匀。
3.最后，将搅拌好的芥蓝泥装盘即可。可以根据个人口味添加些许的醋和糖，更能增加芥蓝泥的鲜美口感。
小贴士：
1.焯烫芥蓝的时间要控制好，否则可能会导致芥蓝糊烂，影响口感。
2.如果没有红油或者不喜欢吃辣，可以用花生油或橄榄油代替。
3.姜蒜末可以根据个人口味调整用量。
4.如果喜欢甜味口感，可以在混合泥的时候加入一点糖。
5.如果需要增加口感和营养，可以在芥蓝泥中加入蒸熟的鸡蛋或豆腐碎。
总的来说，芥蓝泥是一道非常简单易做的家常菜，在快节奏的生活中，不妨多为自己和家人准备一份营养健康的芥蓝泥，让身体更加健康。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫