土豆饼是一道很受欢迎的家常菜，以土豆为主要食材，口感香脆。今天，我来给大家分享一下椒盐土豆饼的家常做法。
材料：
土豆、面粉、盐、黑胡椒、花椒粉、葱花、油
步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出，沥干水分。
2.将煮熟的土豆放入大碗中，用叉子压成泥状；加入适量的面粉，揉成面团；加入少许盐，揉匀。
3.将面团分成小块，搓成球状。
4.平底锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入搓好的土豆球，轻轻压扁，煎至两面金黄即可。
5.将煎好的土豆饼放入碗中，撒上少许盐、黑胡椒和花椒粉，撒上一些葱花，翻动均匀即可。
小贴士：
1.煮土豆时要掌握好时间，煮熟即可，过度煮熟土豆水分会过多，不易揉成面团。
2.面团中加适量的盐能提味，加适量的面粉能增加面团的硬度，较不容易散开。
3.煎土豆饼时火要适中，煎至两面金黄即可，不要煎过久，否则会糊掉。
4.加入黑胡椒和花椒粉，能增加土豆饼的香味，如果没有花椒粉，可以用五香粉代替。
总结：
椒盐土豆饼是一道营养丰富，口感香脆的家常菜，制作起来也很简单。只要按照上述步骤，处理好土豆，揉成面团，煎熟后撒上调料，就可以轻松制作一道美味的椒盐土豆饼。
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