作为一道受欢迎的甜点，布丁是不少人的最爱。不过，可能很多人觉得做起来很复杂，其实不然。下面，就为大家介绍一下简单布丁的做法。
一、食材准备
1. 牛奶：500毫升；
2. 白砂糖：50克；
3. 鸡蛋：3个；
4. 香草精：1勺。
二、步骤详解
1. 把牛奶烧开，加入白砂糖搅拌均匀，再加入香草精；
2. 把鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀；
3. 把搅拌好的牛奶蛋液倒入模具中，注意不要倒太满，留一些空间；
4. 把模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后关火，再用小火蒸5分钟；
5. 把蒸好的布丁放入冰箱中冷却，冷却时间一般需要2个小时左右。
三、注意事项
1. 在加入牛奶时一定要注意火候，不要让牛奶烧开；
2. 打鸡蛋的搅拌要均匀，不要出现蛋黄、蛋白分层的现象；
3. 模具一定要选择合适的，比如说可以选择圆形的小碗或者布丁杯，这样容易脱模；
4. 蒸布丁时火候一定要掌握好，不要蒸过头或者不够熟，以免口感受影响。
四、总结
以上就是简单布丁的做法。相信大家看完之后都会觉得很简单吧。只需要准备好食材，按照步骤操作就可以了。不过，还是要注意一些细节，这样才能做出一份好吃的布丁。祝大家做菜成功，享受美食。
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