花生酥饼是一种美味可口的小吃，在家里自己动手制作也很容易。下面我将为大家介绍花生酥饼的制作方法。
所需材料：
1. 花生200克
2. 面粉200克
3. 糯米粉50克
4. 糖70克
5. 鸡蛋1个
6. 油适量
步骤：
1. 将花生放入烤箱中烤制10分钟，取出后冷却。
2. 将烤好的花生放入食品加工机中磨成花生粉。
3. 将花生粉、面粉、糯米粉和糖混合在一起，倒入一个大碗中。
4. 在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 适量加水，揉成面团，醒面10分钟。
6. 将醒好的面团揉成长条状，再将其分成小团，搓成圆形。
7. 将圆形面团擀平，用刀切成小块状。
8. 将切好的小块状面团放入已经热好的平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
9. 煎好的花生酥饼放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打几下即可制成面薄、口感酥脆的花生酥饼。
小贴士：
1. 制作花生酥饼时，要注意火候，如果火太大，饼干容易糊；
2. 制作花生酥饼的面团要揉到比较软，这样才好切块，成型效果会更好；
3. 切好的小块面团在煎饼时不要太靠近，留出一些间隔，这样能防止煎出来的饼干粘在一起。
总结：
以上就是制作花生酥饼的方法，配上一杯热茶一同享用，简单又美味，尝试一下吧！
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