煎饼皮是我们最常见的食品之一，而菜煎饼皮则是在煎饼皮的基础上加入了香菜等蔬菜，使其更加营养丰富和美味。
制作菜煎饼皮的材料：
1.面粉：300克
2.鸡蛋：1个
3.水：适量
4.盐：适量
5.油：适量
6.香菜：适量
制作菜煎饼皮的步骤：
1.将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入碗中，打散后加入面粉中，继续搅拌均匀。
3.慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊变得比较稠，但仍能流动。
4.将香菜洗干净，切成细碎的小段，加入到面糊中，再次搅拌均匀。
5.将平底锅倒上适量的油，加热至中火。
6.取适量的面糊，倒入平底锅中，用勺子将面糊摊平成圆形。
7.待面糊深金黄色，两面都煎熟后，即可捞出晾凉。
8.依次将所有的面糊都煎熟。
制作好的菜煎饼皮可以搭配各种蔬菜，肉类等食材一起食用，口感更佳。如果您想要更加香脆的口感，可以在面糊中加入一些玉米粉或者薯粉等材料。
此外，菜煎饼皮的做法可以根据自己的口味来进行调整，比如可以加入韭菜、胡萝卜、豌豆等蔬菜，或者加入一些肉类，比如鸡肉丝、猪肉丝等，来增加口感和营养价值。
总之，菜煎饼皮是一款简单易做，口感美味的小吃，不妨亲自动手试试看吧！
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