老豆角的做法：让你的豆角口感鲜嫩美味
豆角是我们日常餐桌上的一道必备蔬菜，它富含营养，味道鲜美，深受大家的喜爱。然而，豆角的做法却有很多种，有炒、煮、炖等多种方式。今天，我要和大家分享一下老豆角的做法，让你的豆角口感鲜嫩美味，让你的家人朋友赞不绝口。
材料准备
1.豆角500克
2.瘦肉丝适量
3.姜蒜末适量
4.盐适量
5.食用油适量
步骤指导
1.将豆角摘去两端的豆头，洗净后斜切成小段备用。
2.将瘦肉切成丝，加入适量盐和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
3.热锅凉油，待油热后加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4.加入姜蒜末煸炒至香味出，再加入豆角煸炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟。
6.等豆角变软烂且熟透后加入适量盐调味，再翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.豆角煮之前可以提前焯水一下，可去除豆角的涩味。
2.瘦肉丝腌制过程中可以加入适量的酱油和料酒，让肉更入味。
3.焖煮豆角的时候可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，例如酱油、醋等。
总结
老豆角的做法简单易学，特点是豆角口感鲜嫩多汁，肉丝鲜香入味。此外，热量低脂肪少，被誉为瘦身保健的蔬菜之一。想要做一道美味的豆角，就来试试老豆角的做法吧！
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