家庭蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，适合在家庭聚会或生日等场合享用。它不仅味道美味，而且制作过程简单，只需要一些基本的材料和工具即可。
所需材料：
– 鸡蛋3个
– 细砂糖100克
– 低筋面粉100克
– 泡打粉2克
– 牛奶50毫升
– 食用油30毫升
制作步骤：
1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装入两个大碗中。
2. 在蛋白中加入一半的细砂糖，用电动打蛋器搅拌至发泡和硬性，放置一旁备用。
3. 将蛋黄中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。
4. 加入牛奶和食用油，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛入蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6. 将蛋白分三次翻入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入模具中，用铲子抹平，震出气泡。
8. 放入预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟，表面呈金黄色即可。
家庭蛋糕的小贴士：
1.在打蛋白的时候可以加一点白醋或柠檬汁，可以使蛋白更容易打发。
2.面粉和泡打粉要过筛，可以使面糊更加细腻。
3.面糊倒入模具之后震出气泡，可以使蛋糕更加细腻。
家庭蛋糕是一道简单而美味的甜点，制作过程不仅仅可以满足你的口腹之欲，还可以让你体验到烘焙的乐趣。赶紧试试吧！
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