海虾是一道美食中的佼佼者，其肉质鲜美，营养价值高，是无数人喜爱的食材之一。其中，红烧海虾更是一道极具口感和色彩的菜品，今天我就来分享一下红烧海虾的做法。
材料：
1. 海虾6只
2. 葱姜蒜各适量
3. 生抽2勺
4. 料酒1勺
5. 冰糖适量
6. 香油适量
7. 辣椒末适量
8. 清水适量
步骤：
1.准备海虾，将海虾洗净，用剪刀剪断虾尾，去掉虾线，备用。
2.葱姜蒜分别切成细末备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的清水，放入生抽、料酒、冰糖，煮沸后加入海虾。
4.盖上锅盖，中火煮10分钟，直至海虾熟透，汤汁浓稠。
5.加入适量的香油和辣椒末，再次煮沸即可出锅。
小贴士：
1.煮海虾时不要加盐，因为海虾本身就很咸，加盐会让口感过咸。
2.选择海虾的时候，最好挑选尾巴比较紧的虾，口感会更好。
3.加入冰糖可以使汤汁色泽红亮，口感更好。
4.加入适量的辣椒末可以增加口感，但不要加过多，否则会影响味道。
总之，红烧海虾是一道非常美味的菜品，不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合大家尝试制作。希望大家能够按照上面的步骤来制作出一份美味的红烧海虾，享受美食的同时也能够得到满足。
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