蜜汁杏肉是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。今天，小编将告诉大家如何制作美味的蜜汁杏肉。
材料：
1. 猪里脊肉500克
2. 鲜杏仁适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 生抽、老抽、料酒适量
5. 蜂蜜适量
6. 盐、糖适量
7. 鸡精适量
步骤：
1. 将里脊肉洗净后，用菜刀把肉切成长约3厘米、宽约1厘米的薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精，腌制15分钟。
2. 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，留少量备用。
6. 加入生抽、老抽调色，煮沸，转小火焖10分钟。
7. 加入杏仁煮1分钟，即可倒出。
8. 取一小碗，加入蜂蜜和留下的水，拌匀。
9. 将炒好的杏肉装盘，淋上蜂蜜汁即可。
小贴士：
1. 肉片不能切太薄，否则会炒老变硬。
2. 加水的时候要注意，不要加太多，否则汁太多，影响口感。
3. 炒肉的时候要多翻动，避免糊锅。
4. 杏仁可以先用热水焯一下，去皮更方便。
总结：
蜜汁杏肉是一道色香味俱佳的菜品，制作过程简单，口感极佳，是一道很适合家庭晚餐的美食。不妨一试，家人都会爱上这道美食。
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