姜汁软糖是一种十分健康美味的小吃。它不仅能为我们带来丰富的口感，同时还具有一定的功效。姜汁可以提升我们的免疫力，帮助我们预防感冒等疾病。那么，今天就让我们一起来学习一下姜汁软糖的制作方法吧。
材料：
1. 姜汁30克
2. 红糖300克
3. 水150毫升
4. 吉利丁粉12克
制作方法：
1. 将吉利丁粉浸泡于冷开水中，搅拌均匀，备用。
2. 取一个不粘锅，将红糖和水一起放入锅中。用中小火煮至糖完全融化，不要停止搅拌，否则容易发生焦糖化。
3. 将融化的红糖倒入吉利丁粉中，搅拌均匀。
4. 将姜切成小块，倒入搅拌机中。加入约50毫升的水，搅拌均匀后，倒入步骤3中的糖水中，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糖水倒入一个热水浴中，用小火加热搅拌，直至糖水温度达到85度左右。
6. 将糖水倒入软糖模具中，冷却凝固即可。
小贴士：
1. 搅拌过程中不要停止，否则容易产生焦糖化，影响味道。
2. 姜汁可以根据自己的口味来调整。
3. 热水浴可以保证温度均匀且不会烧焦糖水。
总之，姜汁软糖是一种很有营养和口感的小吃。它不仅简单易做，而且还可以根据个人口味来进行调整，让人吃得更加自在。所以，赶紧动手试试吧！
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