黄酒栗子鸡是一道美味可口的家常菜肴，具有滋补养生的功效，深受大众喜爱。下面介绍一下黄酒栗子鸡的做法。
材料：
鸡腿肉500克
栗子200克
黄酒适量
姜片适量
葱段适量
鸡精适量
盐适量
步骤：
1.将鸡腿肉洗净切块备用，用清水浸泡栗子一晚上，然后剥去栗子的外皮备用。
2.将洗净的鸡肉块放入锅中焯水，捞出后放入碗中。
3.在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段略炒。
4.将焯过水的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5.然后加入黄酒和清水，将锅烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。
6.再将剥好皮的栗子加入锅中，继续焖煮10分钟。
7.待鸡肉和栗子煮烂后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.将鸡肉块焯水后放入碗中，可以去除鸡肉中的血水，使口感更佳。
2.将栗子泡过夜后再剥去外皮，能够更容易地剥去外皮，也能使栗子更加入味。
3.黄酒具有温中散寒，活血通经的功效，适量饮用可以促进身体健康。
4.炖煮时注意火候，不要炖过也不要炖不烂，保持适当的时间和温度。
总结：
黄酒栗子鸡是一道美味可口，营养丰富的家常菜肴，适合家庭日常饮食和宴客招待。食用后口感醇厚，味道浓郁，且具有滋补身体的功效，非常受人们的喜爱。
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