栗子烧鸡是一道美味可口的家常菜，它口感香醇，肉质鲜嫩，是广大食客们的最爱。下面，就来为大家介绍一下栗子烧鸡的做法。
一、准备食材
首先，我们需要准备好鸡肉、栗子、姜葱、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、水淀粉等食材。其中，鸡肉要选用去骨鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状备用；栗子要提前剥皮切成小块；姜葱切成末备用。
二、炒制鸡肉
将鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒和盐，翻炒至变色。然后，加入姜葱末，继续翻炒约2分钟左右。
三、调制酱汁
在炒好的鸡肉中加入适量的生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精，翻匀后加入适量的水，烧开后转小火炖煮约10分钟左右，直到鸡肉熟透。
四、加入栗子
最后，在炖好的鸡肉中加入切好的栗子，再加入适量的水，烧开后转小火炖煮约20分钟左右，直到栗子变软烂，吸收了酱汁的味道。
五、勾芡
最后，将适量的水淀粉和水混合均匀，倒入烧好的栗子烧鸡中，翻炒均匀后再次烧开即可。
六、装盘
最后，将栗子烧鸡装盘，点缀一些葱花，即可上桌享用。
栗子烧鸡的制作过程虽然有些繁琐，但只要按照以上步骤认真操作，就能制作出美味可口的栗子烧鸡。这道菜品不仅口感香醇，而且营养丰富，是一道非常适合全家人享用的美食佳肴。
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