菌菇忌廉汤是一款营养丰富、香浓滑润的汤品，深受大众喜爱。这道汤以新鲜的菌菇和奶油、奶酪、鸡肉汤为主要原材料，口感细腻，滋味浓郁。
以下是菌菇忌廉汤的制作步骤：
1. 准备原材料：新鲜的鸡肉汤、洋葱、蘑菇、鲜香菇、奶油、鲜奶、淡黄酒、盐、黑胡椒、淀粉水。
2. 洋葱切成小块，蘑菇和鲜香菇切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量的奶油，把洋葱煸炒至微黄色。
4. 加入切好的菌菇，同时加入一些盐和黑胡椒粉，炒匀至菌菇出水。
5. 加入鸡肉汤，淡黄酒，烧开后改小火煮15分钟左右。
6. 把鲜奶倒入锅中，开中火，煮2分钟。
7. 用淀粉水勾芡，搅拌均匀后立即熄火。
8. 最后，加上一些奶酪，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1. 如果没有鸡肉汤可以用水代替，但味道会稍微逊色一些。
2. 可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉，增加口感。
3. 建议用淡黄酒代替红酒，淡黄酒的更适合烹调菌菇类食材。
4. 勾芡的淀粉水不要太稠，以免影响口感。
5. 在加入奶酪时尽量少动手，可以使汤品更加浓稠。
总之，菌菇忌廉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，非常适合冬季的天气。希望大家可以尝试制作，享受这款美食带来的美妙味觉体验。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫