韩式雪鱼是韩国料理中的一道美味佳肴，以其清淡而不失味道的口感，受到了众多食客的喜爱。下面，我们来分享一下制作韩式雪鱼的方法。
配料：
1. 雪鱼一条
2. 韩式辣酱 适量
3. 大葱 适量
4. 姜片 适量
5. 大蒜 适量
6. 盐 适量
7. 酱油 适量
8. 糖 适量
9. 白芝麻 适量
做法：
1. 将雪鱼洗净，把鱼鳞、鱼鳃和内脏清理干净。
2. 在鱼身两侧各切三道口子，用盐和酱油腌制30分钟。
3. 将大葱、姜片和大蒜切碎。
4. 把鱼的两面都涂上韩式辣酱，并把切碎的葱、姜和大蒜均匀地涂在鱼的两侧。
5. 把鱼放在蒸锅中，蒸10分钟左右。
6. 把糖和酱油混合，煮沸后浇在蒸熟的鱼上。
7. 最后，撒上适量的白芝麻即可。
小贴士：
1. 选择新鲜的雪鱼，腌制时要注意不要腌太久，否则会影响口感。
2. 韩式辣酱可以根据个人口味加减，不喜欢辣的可以适当减少。
3. 煮糖酱油时，要不停搅拌，防止沾锅。
4. 在撒白芝麻之前，可以在鱼上淋上少量的芝麻油，更加香浓。
总结：
制作韩式雪鱼并不复杂，但需要一些小技巧和注意事项。只要掌握好了制作的步骤和配料比例，就能轻松制作出清淡而不失味道的韩式雪鱼佳肴。快来尝试一下吧！
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