八宝粥是一道很受欢迎的传统美食，它是由各种精选食材组合在一起制作而成的，不仅美味可口，而且营养丰富。桂圆莲子八宝粥，就是在传统八宝粥的基础上加入了桂圆和莲子，让它更加甜美，香气扑鼻，下面我们来学习一下它的做法。
所需食材：
米、红枣、莲子、桂圆、干贝、花生、枸杞、桂花、白糖、水
做法步骤：
1. 将米洗净后浸泡30分钟，红枣、干贝、莲子、桂圆、花生、枸杞洗净备用。
2. 将莲子和干贝放入开水中焯烫，再用冷水冲洗干净，泡发至少2小时。
3. 将泡发好的干贝、莲子、红枣、花生、枸杞和桂花放入砂锅中。
4. 将浸泡好的米加入锅中，加入适量清水，将锅放在火上，用大火煮沸后转小火。
5. 炖煮大约1小时，直到所有食材熟透，米烂成粥，此时加入适量白糖搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 在煮粥过程中，可以不时地搅拌一下，避免粥底粘锅。
2. 如果想要增加粥的甜度，可以根据个人口味加适量的白糖。
3. 如果想要加快烹饪时间，可以将米提前加水煮沸，然后再煮成粥。
结语：
桂圆莲子八宝粥是一道非常适合作为早餐或甜品的美食，它具有调节人体功能，提高免疫力的功效，是很受欢迎的营养美食。大家可以按照上述做法自己制作一下，品尝一下它的美味。
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