棒子面窝窝头是一种特色小吃，深受喜爱。它有着香酥的外皮和软糯的内心，口感独特。今天，我将分享纯正的棒子面窝窝头的做法。
材料：
– 面粉 500 克
– 酵母 5 克
– 水 250 毫升
– 糖 30 克
– 盐 5 克
– 油 50 毫升
– 棒子面 100 克
步骤：
1. 在大碗中倒入面粉。加入糖和盐，拌匀。然后加入酵母，再慢慢加入水，揉成光滑的面团。
2. 将面团放置在餐具中，盖上保鲜膜，静置 1 小时，直到发酵。
3. 将发酵后的面团揉成长条，切成大小相等的小块。
4. 把每一个小块揉圆，用手压扁，中间放入棒子面。然后把小面团揉成一个球状，封口在下面，轻轻按扁。
5. 在平底锅中倒入油，加热。把窝窝头两面金黄煎炸。
6. 煎炸完成后，用厨房纸巾沥干油分即可。
温馨提示：
1. 注意掌握面团的湿度，太湿或太干都会影响口感。
2. 棒子面一定要选择好质量的，否则会破坏窝窝头的口感。
3. 保持平底锅内的油温度适中，这样可以保证窝窝头煎炸均匀。
结论：
纯棒子面窝窝头是一道特别的小吃，它的制作方法需要一定的技巧和经验。希望大家可以尝试着做一做，感受窝窝头的独特口感。祝大家做菜愉快！
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