糍粑是广西民间传统的一种美食，也是广西人民在重大节日和喜庆场合必备的食品。糍粑由糯米制成，口感QQ软糯，外皮略带黏性，内部含有各种馅料。下面就让我们来学习一下广西糍粑的做法吧！
材料：
1. 糯米粉800g
2. 内陷馅料（例如豆沙、花生、咸蛋黄等）
3. 水适量
4. 白糖适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成长条状，切成小块，每个小块搓成圆形。
3. 将圆形的小面团用手掌压扁，用刀切成两半，放入适量的内陷馅料。
4. 将两个半圆形的面团紧紧合拢，揉成球状。
5. 将球状的面团放入锅中，加入适量的水，加入适量的白糖，煮至糯米粉熟透。
6. 捞出糍粑，沾上一层糖粉即可。
小窍门：
1. 煮糍粑时可以用荷叶包裹，能够增加糍粑的香气和口感。
2. 煮糍粑的时候火候要掌握好，火太小煮不熟，火太大粘在一起。
3. 糍粑的馅料可以根据自己的口味进行调整和更换，例如可用红豆沙、绿豆沙、芝麻、花生酱等。
总结：
广西糍粑在南方地区非常受欢迎，不仅是一道美食，更是一种传统文化。希望大家在制作糍粑时，能够按照以上步骤和小窍门进行制作，制作出美味的糍粑。
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