脆枣是一种以红枣为主要原料制作成的特色小吃，其外皮金黄酥脆，内部饱满香甜，口感极佳，深受人们的喜爱。今天，我们就来了解一下脆枣的制作方法。
材料：
红枣450克
糯米粉250克
糖75克
葡萄干适量
油适量
步骤：
1.将红枣洗净后用清水泡发，泡发时间大约需要2小时左右。期间需要不断更换清水，直至泡发的红枣放入清水里不会变色为止。
2.将泡发好的红枣沥干水分，切成两半，去掉核，备用。
3.将糯米粉加入糖，加入适量清水搅拌成糊状，再将泡发好的葡萄干加入糯米糊中，拌匀备用。
4.将红枣夹入适量的糯米糊中，并用手将糯米糊紧紧地裹住红枣。
5.将糯米糊裹好的红枣放入油锅中，用中小火炸制3-5分钟，直到红枣表面呈金黄色，且香气四溢即可。
6.将炸好的脆枣捞出，用纸巾吸干表面的油，晾凉即可。
小贴士：
1.制作脆枣时，糯米粉和糖的比例可以根据个人口味可调整。
2.将糯米糊裹好的红枣放入油锅中时，不要一次性炸太多，以免粘连在一起。
3.炸制时间不宜过长，以免糊到红枣。
总结：
脆枣是一种美味可口的小吃，制作十分简单，并且材料简单易得，是家庭制作的好选择。制作好的脆枣不仅可以自己享用，也可以用作礼品赠送给亲朋好友，十分实用。
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