红薯酒酿圆子是一道传统的汉族小吃，以酒酿和红薯为主要原材料，加入桂花和糯米粉制成。酒酿味甜酸，红薯味甜软糯，桂花香气扑鼻，糯米粉Q弹可口，是一道美味的甜点。
下面介绍一下红薯酒酿桂花圆子的具体做法：
所需材料：
红薯500克、糯米粉300克、酒酿200克、桂花50克、白糖150克、水适量。
制作步骤：
1.将红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中，加入适量水，煮至烂熟，捣成泥状备用。
2.将糯米粉放入碗中，加入适量水揉搓成团，揉至揉出筋道。
3.将泥状的红薯加入糯米粉中，揉搓均匀，揉成光滑的面团。
4.将面团分成若干个小面团，每个小面团揉成椭圆形，略扁，厚度约1厘米。
5.将酒酿、白糖和适量水放入锅中煮至糖溶解，加入桂花，煮沸。
6.将面饼放入沸水中，待面饼浮起来后继续煮10分钟，直至熟透。
7.捞出面饼直接放入煮好的酒酿汁中，浸泡一会儿，待酒酿汁完全渗透入圆子内部即可。
8.捞出浸泡好的圆子放进碟子里，淋上适量的酒酿汁，撒上几粒桂花即可食用。
红薯酒酿桂花圆子是一道清甜可口的汉族小吃，营养丰富，口感极佳。制作过程虽然有点繁琐，但是只要按照步骤正确操作，一定会制作出来美味可口的红薯酒酿桂花圆子。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫